Арбуз: 12 рублей на грядке, 60 в магазине

В петербургских магазинах арбузы сейчас стоят от 27,99 до 59,99 рубля за килограмм. Самый низкий ценник обнаружился в «Пятерочке», самый высокий — в «Ленте».

В «Магните» килограмм арбуза обойдется в 34,99 рубля, в «Евроспаре» — 49,90 рубля, в «Перекрестке» — 49,99 рубля. При этом в Северной столице цены оказались ниже средних по стране: в июле 2026 года розничная стоимость составляла 66,4 рубля за килограмм, что на 39% больше, чем годом ранее (данные аналитической компании Ntech).

Закупочные цены у производителей начинаются от 10–11 рублей за килограмм. Например, в Волгоградской области арбузы отдают по 10 рублей при расчете наличными и по 11 рублей при безнале, рассказывает представитель местного хозяйства Анна. По ее словам, цены держат на уровне прошлого года, чтобы не потерять спрос.

Фермер Снежана из Оренбургской области также продает арбузы по 10 рублей за килограмм, объясняя это крупным оптом. Хотя коллеги из ее региона и Волгоградской области берут по 15 рублей за кило.

«Мы выращиваем так называемый быковский арбуз (в пос. Быково Волгоградской области), который считается наиболее вкусным и сладким. У нас цены — по 15 рублей за килограмм», — делится фермер Татьяна. Она добавляет, что сейчас самое время для настоящего арбуза: «Сейчас самое время для настоящего арбуза, который пропитался солнцем и дозрел. Самый его сезон. Особенно если в вашем регионе жарко, продажи будут удачными».

Нишевые сорта, такие как «яйцо дракона» и «черный принц», стоят дороже — от 22 рублей за килограмм, отмечают в компании «Волгоград Отп».

Фермер Роман из Краснодарского края продает арбузы первого сбора по 16 рублей за килограмм, а второго — по 14 рублей. «Пока это арбузы так называемого первого сбора. Они лучшие и самые вкусные, весят от 8 до 16 кг каждый. Скоро появятся и арбузы второго сбора, и на них цена будет чуть ниже по 14 рублей за килограмм. Средний вес — до 8 кг», — поясняет он. Первый сбор — это уборка самых зрелых плодов, второй начинается через неделю-десять дней, а третий, как правило, дает плоды похуже: «Они могут уже быть и кривыми, и кособокими».

Урожай в этом году, по прогнозам Романа, будет хорошим: погода при посевной была «правильной» — в меру теплые ночи и умеренные дожди. Урожайность достигает 30 тонн с гектара.

Логистика добавляет к цене арбуза от 7 до 12 рублей за килограмм. Роман уточняет: доставка в Москву стоит 8 рублей за кило, в Петербург — около 12 рублей. Татьяна приводит схожие цифры: «Перевозка в столицу стоит около 7 рублей на килограмм, в Петербург — 10 рублей или чуть более».

Для перевозки лучше использовать фуры вместимостью до 22 тонн, чтобы арбузы доехали в нормальном состоянии. Участник петербургского оптового рынка подсчитал: «То есть при доставке товара в распределительные центры федеральных сетей 1 кг этой продукции стоит не более 30 рублей за килограмм. Далее прибавляем 3-5 рублей на перевозку арбузов в конкретные магазины Петербурга и получаем не более 35 рублей за килограмм. Далее считайте сами, какой становится наценка на полке».

Исходя из этих данных, «Пятерочка» продает арбузы в убыток себе, а остальные сети делают наценку. Самая высокая — в «Ленте», более 70%. На нишевые сорта наценка обычно выше, отмечает один из собеседников: «Поскольку семена стоят дороже, а урожайность ниже, чем у массовых сортов».

По данным Роскачества, урожай арбузов в России в 2025 году составил 1,63 млн тонн при среднегодовом потреблении 7,3 кг на человека. Российские арбузы обеспечивают 80% потребления, и импортная продукция постепенно уходит с рынка: Иран уже прекратил поставки, Казахстан и Узбекистан тоже скоро прекратят. Основные объемы выращивают в Астраханской, Волгоградской, Оренбургской и Ростовской областях, Краснодарском и Ставропольском краях, Дагестане. Благодаря новым сортам и климатическим изменениям география расширяется на среднюю полосу, юг Сибири и Дальний Восток.