Азиатская еда по-русски: кто стоит за брендами

По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), в первом полугодии 2026 года продажи продуктов с азиатскими вкусами в сетях выросли на 10–40%. Рост затронул как готовые блюда, так и ингредиенты для домашней готовки, сообщил глава АКОРТ Станислав Богданов «Известиям».

Доля отечественных товаров в азиатских разделах крупных сетей уже достигает почти 50%. Российские компании не только повторяют ассортимент, но и копируют дизайн упаковки: используют иероглифы, аниме-персонажей и характерные шрифты. На некоторых продуктах японских или китайских символов больше, чем русских букв.

Булочки бао, дамплинги и жареный рис под брендом Bibigo выпускает ООО «Сиджей Равиолло Рус». Завод на Петергофском шоссе в Петербурге с 2017 года принадлежит корейской корпорации CJ CheilJedang Corporation. До азиатского бума предприятие делало пельмени, блинчики и другую заморозку. Выручка компании в 2025 году составила 2 млрд рублей.

ООО «Технологии вкуса» из Мурино производит бао под марками «Мини Бао» и «Ум-Ням». Производство расположено на Васильевском острове. В ассортименте — говядина с кимчи, свинина с кимчи, курица с овощами. Упаковка оформлена с обилием иероглифов и анимированным персонажем. Компания принадлежит Елене Свинкиной, Яне Распутняк и Татьяне Светкиной, выручка за 2025 год — 73,9 млн рублей.

Калужский «Юниант» поставляет гедзы и дамплинги под брендом «Уплетоны». Начинки включают свинину, мурманскую креветку, курицу кимчи и курицу тай чили. Гедза выпускаются со вкусами фо бо, манго чили, том ям и унаги. Владельцы — Вячеслав Лахтиков и Павел Груздев, выручка — 4,3 млрд рублей.

Московское ООО «Тойоми» производит гедза под брендом Yoshimi. Компанией владеют Арсений Матанцев и Александра Цегельникова, выручка — 319 млн рублей. «Щелковский МПК» из Подмосковья делает дамплинги Your Zen с розовыми креветками и «по-пекински». Предприятие Сергея Хачатуряна и Гайка Алояна также выпускает классические пельмени, выручка — 7,8 млрд рублей.

Владимирское ООО «Домашние консервы» назвало свой продукт «пельмени по-китайски в кисло-сладком соусе», добавив на упаковку иероглифы и изображение улыбающегося китайца. Покупателям обещают «адаптированный мягкий вкус». Компания Анатолия Достмана и Натальи Капицы заработала 550,9 млн рублей.

«Перекресток» запустил собственную марку Asia Mix. Под этим брендом продаются высокобелковое молоко, йогурты и мороженое. Например, напиток на основе сыворотки с персиком и жасмином. На упаковке указан производитель — «Несвижский завод детского питания» из Белоруссии, принадлежащий кипрской IONICS NOMINEES LIMITED. На сайте Asia Mix производителем значится подмосковное «Латео», связанное с NOMOPOLY LIMITED и гатчинской «Галактикой». Ранее «Латео» ассоциировали с Андреем Бесхмельницким, основателем «Юнимилка».

PepsiCo добавила в линейку Frustyle напитки Tokyo man со вкусом карамболы и яблока и Miss Japan со вкусом вишни и японской сливы. Воронежское «Айс в Кубе» выпускает пищевой лед Chu-Cool в стаканчике в азиатском стиле — без напитка он стоит 184 рубля. Компания Игоря Яковлева получила выручку 168 млн рублей.

Самарское «Сладпром» поставляет «Русские моти» со вкусами ржаного кваса, вишни в медовухе, клюквенного морса и «пряника нового времени». Владельцы — Евгений Цимбалий и Максим Кодоркин, выручка — 738 млн рублей. Ростовская «Стамба» (бренд Bruto chips) выпускает чипсы со вкусами шрирача и кимчи, на пачке иероглифов больше, чем кириллицы. Предприятие Людмилы Саляховой заработало 1,4 млрд рублей.

X5 Group отмечает: в первом полугодии 2026 года «Азия» стала второй по росту спроса после завтраков, прирост в штуках — 22,8%. Основные покупатели — горожане 16–44 лет. Если раньше лидировали перекусы — роллы, сэндвич-роллы, онигири, — то теперь в топ-10 вошли лапша вок с курицей, удон с морепродуктами, свинина в кисло-сладком соусе, курица с ананасами, фунчоза, том ям, морковь и спаржа по-корейски. Среди новинок — трайфл-суши, суширито, кимпабы, роллы в тубусе.

В «Ленте» за первое полугодие 2026 года появилось более ста новых азиатских позиций: грибы эноки, побеги бамбука, линейка кимчи, мед с алоэ, шоколад с необычными начинками и экстремально кислый мармелад. Кимчи теперь добавляют в бургеры, вок и пиццу. Растет спрос на эноки и сладости со вкусами вишня—перец, соль—карамель, матча — представлено 15–20 вариаций.

«Главный потребитель китайских сладостей — поколение зумеров и альфа (от 7 до 25 лет). Для них покупка такого десерта — это не просто перекус, а элемент молодежной поп-культуры», — комментируют в «Ленте». На волне интереса сети открывают внутри магазинов раменные — такие корнеры уже есть у «Пятерочки», «Магнита» и «Ашана».