Импорт картофеля: почему зимой и весной в России преобладает зарубежный

По предварительным данным Росстата, урожай картофеля в России в 2025 году достиг 19,5 млн тонн, что превышает показатель 2024 года (18,4 млн тонн). Страна практически сравнялась по объемам с США, однако уступает Китаю и Индии. Согласно информации Минсельхоза, уровень самообеспеченности этим продуктом составил 97,9%, что превышает необходимые для продовольственной безопасности 95%.

В мировом рейтинге производителей картофеля по итогам 2024 года, согласно данным ФАО, Россия занимала пятое место с долей 4,7%. Первые позиции принадлежали:

• Китаю (94,8 млн тонн, 24%)
• Индии (57,1 млн тонн, 15%)
• Украине (21,1 млн тонн, 5,4%)
• США (19,1 млн тонн, 4,9%)

Глава Картофельного союза Алексей Красильников подверг сомнению данные по Украине, отметив отсутствие сельхозпереписи и сокращение производства в Херсонской и Запорожской областях. Гендиректор «АБ-Центра» Алексей Плугов ожидает, что Россия сохранит лидерские позиции и по итогам 2025 года.

Исторический контекст и структура производства

Максимальный урожай картофеля в России был зафиксирован в 1995 году — почти 40 млн тонн. С тех пор объемы сократились более чем на 69%, но этого достаточно для внутреннего потребления. Более половины урожая (около 11 млн тонн) по-прежнему выращивается в личных подсобных хозяйствах, что сложилось исторически в 1990-е годы.

В последнее время доля ЛПХ постепенно снижается, а сельхозпредприятия наращивают производство благодаря более высокой экономической эффективности, урожайности и использованию современных технологий. Из примерно 8,5 млн тонн картофеля, выращенного предприятиями, около 1 млн тонн остается на семенной фонд.

Причины и объемы импорта

Несмотря на высокую самообеспеченность, Россия ежегодно импортирует сотни тысяч тонн картофеля. В 2023 году ввезли 447 тыс. тонн, в 2024 — 440 тыс. тонн. После снижения урожая импорт в прошлом году, по предварительным оценкам, превысил 900 тыс. тонн.

Основные страны-поставщики — Египет, Беларусь, Китай, Грузия, Азербайджан, Пакистан и Иран. «Расширение импортных поставок позволило сохранить доступность картофеля на полках магазинов», — комментирует Алексей Плугов.

Импорт сосредоточен в первой половине года, особенно с января по июнь, когда сроки хранения российского картофеля предыдущего урожая истекают. «В основном импорт картофеля идет в первой половине года, поскольку во второй половине он уже не может конкурировать по цене с отечественной продукцией нового урожая», — поясняет Алексей Красильников.

Ключевая причина — спрос на молодой картофель нового урожая, который весной и зимой поставляется из-за рубежа. «Большая часть импорта — это продукция нового урожая, то есть молодой картофель. Цена на него чаще всего в два раза и более выше, чем на старый российский. То есть это несколько другой товар», — отмечает Плугов.

Теоретически продлить сроки хранения можно с помощью современных овощехранилищ, но их строительство дорого, а поставки оборудования из Европы затруднены. Кроме того, спрос на старую отечественную продукцию ограничен.

Эксперты не исключают роста импорта в 2025 году из-за перепроизводства картофеля в Европе, что может побудить Египет увеличить поставки в Россию.

Экспорт и переработка

Экспорт картофеля из России невелик и составляет около 50 тыс. тонн в год. Основные направления — Азербайджан, Казахстан и Монголия. При этом наблюдается сезонность: Азербайджан, например, поставляет в Россию молодой картофель весной и летом, а закупает российский осенью и зимой.

«У аграриев нет задачи по наращиванию экспорта, российское производство в основном ориентировано на внутренний рынок», — говорит Алексей Плугов.

В последние годы развивается промышленная переработка картофеля в чипсы и хлопья, часть этой продукции экспортируется в Китай, Африку и Латинскую Америку. Однако объемы экспорта могут сократиться из-за роста производства в Казахстане. По прогнозам, в 2025/2026 сельхозгоду экспорт составит от 45 до 80 тыс. тонн.

Цены и региональные особенности

Цены на картофель в России колеблются в течение года. По данным Росстата, в январе 2025 года тонна стоила около 24 тыс. рублей, к маю цена выросла до 29,5 тыс. рублей, а к декабрю, после сбора нового урожая, упала до 16,8 тыс. рублей.

Региональные различия существенны. Лидером по продажам в декабре 2025 года стал Брянск (866 тыс. тонн), за ним следуют Тула (363 тыс. тонн) и Нижний Новгород (352 тыс. тонн).

В Ленинградской области цены традиционно выше среднероссийских — 21,4 тыс. рублей за тонну против 16,7 тыс. рублей в декабре 2025 года. Самый дорогой картофель — на Камчатке (свыше 72 тыс. рублей за тонну).

Ленобласть производит около 50 тыс. тонн товарного картофеля в год, но из-за зоны рискованного земледелия себестоимость высока, и продукция неконкурентоспособна по сравнению с картофелем из центральных и южных регионов. Многие местные сельхозпредприятия отказались от его выращивания.

При этом регион специализируется на производстве семенного картофеля, чему способствуют благоприятный климат (низкий фон болезней и вредителей) и развитая научная база. Ежегодно здесь реализуется около 8 тыс. тонн семян, более половины которых поставляется в 33 региона страны.