10 самых роскошных десертов фестиваля «Петербургский десерт»
«Нессельроде»
Десерт создан по рецепту дипломата и гурмана XIX века графа Карла Нессельроде. Это сфера из нежного каштанового крема с вишнёвым шнапсом, миндальным бисквитом и дисками тёмного шоколада.
Где: гостиная «Ротонда» (отель «Астория»), Большая Морская ул., 39.
Когда: ежедневно с 12:00 до 23:00.
Почем: 1 400 рублей.
«Анна Павлова» с земляникой и шампанским
Десерт сопровождается родниковой водой с клубникой и розмарином, а также чаем или кофе на выбор.
Где: «Палкинъ», Невский проспект, 47.
Когда: ежедневно с 12:00 до 17:00.
Почем: 1 500 рублей.
«Дом со львами»
Фирменный десерт включает морковный бисквит, облепиху и карамельный крем. Его форма точно повторяет контуры барельефа с головой льва, украшающего парадную лестницу дворца.
Где: Чайная гостиная (отель Four Seasons), Вознесенский пр., д. 1.
Когда: ежедневно с 11:30 до 21:00.
Почем: 1 550 рублей.
Птифур в стиле Afternoon tea
Коллекция авторских мини-десертов в современном стиле. Небольшой формат даёт возможность попробовать несколько разных вкусов сразу. Набор подают в золочёных клетках по мотивам английского afternoon tea.
Где: Зеленая гостиная, ул. Академика Павлова, д. 7.
Когда: ежедневно с 9:00 до 17:00.
Почем: 1 600 рублей.
Мазарен
В составе — нуга с фисташкой и миндальным марципаном, абрикосовый мармелад, ванильный бисквит, мусс из клюквенного киселя. В паре с десертом предлагают напиток из бузины, лимона, голубики и малины.
Где: Чайная гостиная (отель Four Seasons), Вознесенский пр., д. 1.
Когда: ежедневно с 11:30 до 21:00.
Почем: 1 703 рубля.
Ассорти десертов и заварных булочек FermA
Шесть вкусов заварных булочек и ассорти птифуров с популярными вкусами десертов.
Где: FermA
Когда: Финляндский пр., д. 1 — вс–чт с 11:00 до 23:00, пт и сб с 11:00 до 00:00; Синопская наб., д. 22 — ежедневно с 12:00 до 23:00.
Почем: 1 790 рублей.
«Петербургское чаепитие»
Пышки, трубочки, эклер, буше, ягодные корзинки, трюфель, торт «Ленинградский» и медовик собраны на классической этажерке.
Где: La Vue, Пироговская наб., д. 5/2.
Когда: ежедневно с 13:00 до 23:00.
Почем: 1 800 рублей.
Ленинградский набор
В основе сета — семь знаковых пирожных «Ленинградского набора» в современном прочтении. Сохранив их ДНК, в ресторане Cristal пересобрали форму, текстуры и баланс: меньше сахара, больше чистоты вкуса.
Где: CRISTAL, Синопская наб., д. 10.
Когда: вс–чт — с 10:00 до 23:00; пт и сб — с 10:00 до 00:00.
Почем: 1 800 рублей.
Мороженое из круассана с черной икрой
Нежное мороженое из круассана подается с черной осетровой икрой и дополняется сиропом из круассана.
Где: «Сад Айвори», 8-я Советская улица, д. 9–13.
Когда: ежедневно с 9:00 до 22:30.
Почем: 2 500 рублей.
Чаепитие с любимыми сладостями Достоевского
Петербургское чаепитие со сладостями, которые любил Достоевский. В наборе черничный зефир, смоква или яблочная пастила с добавлением сливового ткемали и варенье из морошки к розанам.
Где: «Вино и Вода», ул. Чайковского, 17 (отель Indigo).
Когда: ежедневно с 12:00 до 23:00.
Почем: 3 000 рублей.
Посмотреть на всех участников номинаций и проголосовать можно тут.
