«Кафе Бенуа»: в Русский музей за краковской колбасой

Найти хорошее кафе при музее в Петербурге — большая редкость. В корпусе Бенуа Русского музея недавно открылось заведение «Кафе Бенуа», где предлагают блюда с советским колоритом. Обозреватель Дмитрий Грозный побывал там и оценил интерьер, скульптуры Сергея Коненкова и меню.

Кафе спрятано за стеклянной стеной в атриуме с высокими колоннами коринфского ордера. Указателей почти нет, охранник объяснил: «Пройдите по центру, и за очередями в кассу увидите кафе». Надпись «Кафе Бенуа» выполнена белым по белому потолку, заметить её трудно. Рядом стрелки указывают на музейный магазин, выставку «Наш авангард» и место сбора экскурсионных групп.

Зал большой и гулкий, с серыми стенами и полом. Акустика сложная, музыка играет негромко. Два экспоната скульптора Сергея Коненкова: у левой стены — «Освобожденный человек» (также известный как Самсон), разрывающий цепи. Второе — многометровое панно с андрогинной фигурой, пальмовой ветвью, знаменами и словом «революция»; раньше это панно было мемориальной доской на Сенатской башне Кремля, а на открытии выступал Ленин.

Меню небольшое. С открытия до 14:00 подают завтраки: творожная запеканка за 650 рублей, комплексный завтрак «Бенуа» за 1100 и «Репина» за 850 (вегетарианский, без мяса и рыбы, но с яйцами и маслом). Основное меню действует с полудня. Заказы принимают официанты, но можно купить выпечку у витрины и сесть за столик-гвоздик. По ассортименту выпечки видно, что «Кафе Бенуа» создали те же люди, что и бистро Rene в Доме книги и кондитерские Aster. Кондитерская Aster победила в номинации «Лучшее место для завтрака» на премии Lemon Guide 2026.

Шеф-повар Роман Киселев делает акцент на бутербродах. В меню: с красной икрой (990 руб.), с креветками (590), с рийетом из цыпленка и авокадо (690), с ростбифом и кабачковой икрой (720), с печенью трески (790) — на хлебе с семечками пирамида из картошки, маринованного лука, перепелиных яиц и печени. Бутерброд с краковской колбасой, огурцами и маслом (790) — колбаса выложена черепицей в несколько слоёв. Вкус ностальгический.

Из салатов — оливье с докторской колбасой (750) и с креветками и красной икрой (890), где в майонез добавлен апельсиновый фреш (соус ремулад). Рассольник по-ленинградски (850) подают с долькой лимона, овощи мелко нарезаны, много моркови. Макароны по-флотски (790) — рожки с мясным фаршем, просто и сытно.

Горячие блюда: жареный картофель с грибами (890) — бэби-картофель сначала отваривают, затем обжаривают с вешенками, белыми грибами, зеленью и маринованным луком. Вареники с капустой в густом сливочном соусе с красной и щучьей икрой (990) — для любителей капустных пирогов. Куриный шницель (1050) большого размера, правильная панировка, подаётся с лёгким салатом из фенхеля, яблока и листьев.

Выпечку лучше выбирать у витрины. Канеле (250) с образцовой карамельной корочкой, финансье с брусникой (290), галета со сливой (350) — не слишком сладкие. Из напитков рекомендуется шиповник с медом (390) — он дешевле чайника чая. Торт «Генерал» (750) — мак, орехи, много крема из вареной сгущенки, изобретение советских домохозяек.

Цены: кофе с булочкой — от 700 рублей, полноценный обед — около 2000. Ресторатор Сергей Глазунов, известный по проектам Aster и Rene, стремится создать в музее интересное гастрономическое пространство, подобное европейским музейным ресторанам со звёздами Мишлена. В России таких примеров мало, одно из исключений — «Пища династии Минь» при музее «Полторы комнаты». После еды можно посетить выставки Шишкина или Кончаловского, но билеты лучше купить заранее.