Заседание клуба «Ресторатор»: кризис и возможности
Первая половина 2026 года оказалась тяжелее пандемийного 2020-го для ресторанного бизнеса: число закрытых заведений вдвое превысило показатели ковидного периода. На открытой встрече клуба «Ресторатор» обсудят, как действовать в нынешних условиях. Участие бесплатно для владельцев, управляющих, шеф-поваров и менеджеров.
14 июля, 2026, 09:56 3
Источник:
Только в Москве за первые шесть месяцев 2026 года прекратили работу более 440 ресторанов и кафе. Для сравнения: за весь 2020 год, когда действовали ковидные ограничения, в столице закрылось 455 заведений.
На заседании клуба «Ресторатор» участники разберут антикризисные стратегии, которые применяют лидеры рынка.
Вопросы для обсуждения:
- Болевые точки ресторанной индустрии.
- Тенденции рынка: свет в конце тоннеля.
- Какие ресторанные форматы наиболее актуальны в 2026?
- Как увеличить трафик в заведении?
- Успешные кейсы 2026 года.
- Ресторанный рынок: перспективы и возможности.
Модератор заседания — Дмитрий Грозный.
Бесплатно зарегистрироваться на встречу могут владельцы, управляющие, менеджеры и шеф-повара заведений общепита. Для поставщиков индустрии HoReCa, производителей, сервисных компаний и агентств предусмотрен регистрационный взнос.
По результатам заседания запланирована публикация на сайте «Фонтанка.ру».
Дата — 31 августа, 10:00–13:00.
По вопросам участия: Сынкова Арина, +79995180771, arina.s@fontanka.ru.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!