Баня для элиты: чемпионаты и парение в Петербурге
В июне по всей России проходят несколько крупных чемпионатов по банному мастерству, где определяют лучших банщиков и пармастеров. В это же время любители бани традиционно заготавливают березовые веники — сейчас для этого самое подходящее время.
Николай Шишкин, многократный победитель различных чемпионатов и создатель народного чемпионата «Жогово», рассказал о том, как правильно парить, чего не стоит делать в бане, как парятся высокопоставленные чиновники и генералы, а также чем отличается петербургское парение от других. Он также провел мастер-класс по правильному парению.
Лето в этом году начинается жарко, и это не только о погоде. В Петербурге уже прошел полуфинал чемпионата «Один парит всех», а на 9 июня назначен региональный полуфинал Всероссийского народного чемпионата по банному мастерству «Жогово». В банном комплексе «Шишкин пар» собрались шесть победителей отборочных туров из Великого Новгорода и Москвы. Они будут бороться за право представлять Северо-Запад в финале, который пройдет 26 июня на БаняФесте в Суздале. На следующий день, 27 июня, там же определят победителей Всероссийского чемпионата «Русь банная».
Всего в чемпионате «Жогово» участвуют более 300 банщиков со всей страны, включая все региональные туры и полуфиналы. В финале лучший участник встретится с чемпионом прошлого года, а победитель получит переходящий пояс чемпиона.
«Я в свое время занимался единоборствами, и мне пришла идея организовать битву банщиков. Пояс тяжелый и похож на те, что получают на турнирах боксеры, — говорит Шишкин. — А еще победитель чемпионата получит путевку в банный тур на Алтай. Там около самой высокой алтайской горы Белухи у меня есть место силы — банька на берегу озера и кедровые домики для гостей. „Жогово“ — самый востребованный и популярный чемпионат среди банщиков сегодня. Все хотят в нем принять участие и стать народным чемпионом».
В чемпионате соревнуются и женщины — в финале может определиться победительница. Профессиональные банщицы сейчас так же востребованы, как и банщики. Жена Николая Шишкина Мария, которая вместе с ним занимается организацией «Жогово», имеет титул лучшей пармастерицы России по версии премии «ЧистоТоп».
«Жогово» делает народным жюри — обычные люди, которые лежат на банной полке и вслепую оценивают мастерство банщика. Тот, кого парят, не видит и не слышит парильщика. По словам Марии, иначе «модель» может проявить необъективность и прибавить баллов за внешнее обаяние или голос. Участник может задавать вопросы своей «модели» только через линейного судью. Однако для профессионалов высокого уровня даже это лишнее: в идеале банщик должен уметь «считать» гостя по цвету кожи, мышечному напряжению или движениям.
Если вдаваться в терминологию, банщик и пармастер — не совсем синонимы. «Пармастер — это человек, который только парит, — объясняет Николай Шишкин. — А банщик — универсал. Он и парит, и готовит баню, то есть топит её».
На чемпионате «Жогово» оценивается только парение. «Модель» укладывает и переворачивает волонтер, он же поддает пар. На ответственных этапах моделями могут быть опытные банщики, ценящие работу участников профессионально.
«В финале отбора в Новосибирске я лежал под вениками, — говорит Николай Шишкин. — Участники наверняка знали, кто я. А когда паришь пармастера, обязательно нужно парить ноги. Потому что во время работы у нас голова находится в самом жару, а ноги — в холоде, и кровообращение нарушено. Многие опытные банщики во время парения надевают шерстяные носки или прогревают ноги в горячей воде. Так вот, один из финалистов ноги мне совершенно не согрел — и поэтому проиграл».
Чтобы не заработать проблем со здоровьем, опытный банщик должен брать с собой напарника для работы по очереди. В одиночку можно парить до пяти человек одновременно. Но многое зависит от предпочтений гостей: иногда приходится парить одного человека вчетвером в течение шести часов.
«Банщик — это призвание, — говорит Шишкин. — Чтобы стать банщиком, надо любить баню с детства. Моя дочка в восемь лет уже выиграла международный чемпионат по парению. Своих детей я начал водить в баню с двух лет. Но надо учитывать, что у малышей еще не развита терморегуляция, и их заводят в парную до первого пота. Главное — не надо заставлять. Меня в детстве заставляли, и баню я ненавидел. В деревне на Алтае баня — это одно помещение, в котором и моются, и парятся, и находятся в пару целый час. Нельзя открывать ни окна, ни двери. Воздух такой, что уши в трубочку заворачиваются».
Поэтому важна культура парения. В баню надо входить постепенно, привыкая к пару и температуре. Первый заход — на пять минут, второй — на десять. Окунуться в жар сразу на час — это перебор, как подняться на Эльбрус без акклиматизации.
Николай Шишкин полюбил баню, когда начал заниматься спортом в 12–13 лет. После тренировки нет ничего лучше бани. Став студентом факультета физкультуры, он играл в футбол и парил ребят из команды. А потом увидел объявление в газете: «Требуется банщик». «Я тогда ещё удивился, думаю, надо же, профессия такая есть, я и не знал, — говорит Шишкин. — Взял отпуск на месяц, решил попробовать. Это было в 2006 году. Вот, с тех пор это — моя профессия».
Сегодня сеанс парения у хорошего банщика стоит в среднем от пяти тысяч рублей, а потолка цен не существует. «Есть случаи, когда за работу требуют миллион за 6–7 часов парения, — говорит Шишкин. — И это не фигура речи. Но с профессиональной точки зрения соотношение цены к качеству там сомнительно».
Банная культура на подъеме во всех регионах, но везде есть свои особенности. Петербургские бани отличаются от московских, уральских или астраханских. В балтийских банях любят «без воды» — только пар, качественное прогревание, лимфодренажные техники и ударное парение. На Урале и Алтае больше шаманских, эзотерических бань, там любят поговорить.
Какой веник для бани самый лучший?
Шишкин обычно использует дубовый за широкие листья и дубильные вещества. «Берёзкой я делаю мыльные массажи и растирания. Иногда применяю в парении, но ее хватает ненадолго, листья опадают быстро. Можжевеловый веник хорош, когда человек уже прогрет — для растирания и прокатывания». Париться можжевельником профессионалы не советуют — иглы могут травмировать кожу.
Как правильно запаривать веник?
Самый простой способ — замочить в горячей воде. «Некоторые совершают ошибку, и заливают веники кипятком, — говорит Шишкин. — Так делать не надо, потому что лист сваривается и сворачивается. Лучший способ — смочить веники в холодной воде, завернуть в пакет, завязать и подержать в парной при 45–50 градусах».
Какая температура в бане оптимальная?
Важен не только градус, но и влажность. Шишкин выстилает полки свежим сеном, которое перед парением проливает водой — так получается нужная влажность и аромат. «Для меня лучший режим — 60–70 градусов в начале с последующим повышением на 50 градусов, итого около 120. Но это индивидуально. Кому-то нужно пожестче — таких называют „сталеварами“. Начинать надо постепенно. Если сразу войти в прогретые до 100 градусов, это стресс, и тело будет прогреваться хуже. А при комфортной температуре мозг отключается, появляется доверие, и тело согревается лучше». Если после парной на коже появляется бело-розовый «мраморный» узор, значит, начали со слишком высокой температуры и обожглись.
Чего категорически нельзя делать в бане?
Плотно есть и принимать алкоголь перед парением. Шишкин также не рекомендует ходить шумной компанией: «В бане нужно расслабляться и отдыхать, а не веселиться». Не стоит добавлять в воду на камни эфирные масла или травы. «На камни нужно кидать чистую воду, чтобы пар был целебный, — говорит Шишкин. — А ароматные растворы и отвары надо кидать на стены. На камнях они начинают гореть, а это вредно для здоровья».
Окунаться в купель обязательно?
Можно просто окатиться холодной водой. Важен контраст: прогрелся — охладился. После парения кожа краснеет от прилива крови, наша задача — «прогреться внутрь». Если охладить кожу снегом или холодной водой, горячая кровь пойдет внутрь. Окатываться или окунаться надо с головой, иначе жар пойдет в голову, а перегревать ее не нужно.
Главное правило бани — получать удовольствие. Не надо никому ничего доказывать, пытаясь пересидеть других в жаркой парной или сразу разогревать баню до высоких температур. Это история про здоровье, расслабление и уход за собой.
Говорят, в бане генералов нет. Но на самом деле они там есть. По наблюдениям опытных банщиков, чем выше должность, тем жестче человек парится, чтобы снять психоэмоциональное напряжение. Такую баню можно сравнить с экстремальным спортом. «Баня — это всегда стресс для организма, — говорит Николай Шишкин. — Но этим стрессом можно умело пользоваться. И тогда он идет на пользу, а не во вред».
