Что в Петербурге подорожало и подешевело за год

По данным Петростата, с декабря 2024 по декабрь 2025 года цены на продукты питания в Петербурге выросли на 3,19%. Центробанк оценивает общую инфляцию за этот период в 5,6%. Однако издание «Фонтанка» провело собственный анализ, сфокусированный на реальных покупках жителей.

Для расчёта «личной» инфляции сравнивались чеки за идентичные товары из еженедельной корзины одной семьи в январе и декабре 2025 года. Все покупки совершались в одной федеральной торговой сети, а в учёт брались конечные суммы с применением всех скидок и акций.

Общий рост стоимости корзины составил 9%. Этот высокий показатель во многом обусловлен резким подорожанием кофе. Зерновой жареный кофе подорожал за год на 50%, достигнув цены 1300 рублей за килограмм. Без учёта кофе инфляция в этой выборке составила бы лишь 2,04%.

Среди продуктов, которые значительно выросли в цене за год:

При этом многие товары, напротив, подешевели:

Аналитики также зафиксировали случай шринкфляции: одна из позиций творожного сыра стала весить 350 грамм вместо 400, при этом её цена увеличилась на 2,5%.

Отдельное сравнение цен за месяц — между декабрем 2025 и январем 2026 года в другой сети — показало ещё более резкие колебания. Так, майонез подорожал на 52%, макароны — на 34%, а молоко — на 23,7%. В то же время йогурт подешевел на 30,65%, пельмени — на 20%, а сахар-песок — на 10%.

Исследовательский холдинг «РОМИР» сообщает, что ежемесячные расходы среднестатистической семьи на товары повседневного спроса (FMCG) выросли за год на 10,6% — с 42,4 до 51,3 тысячи рублей. Дмитрий Тортев, член экспертного совета Комитета Госдумы по защите конкуренции, пояснил: «Если общая инфляция составляет почти 6%, а данные Петростата — 3,2%, то при сложении мы получаем как раз 9% роста цен для категории FMCG».