Три способа сохранить зелень на зиму
Агроном Людмила Шубина из Новосибирска назвала три простых метода заготовки базилика, мяты и петрушки на зиму. Они не требуют серьёзных затрат времени и сил.
15 сентября, 2026, 04:15 9
Травы хорошо переносят сушку и заморозку
Источник:
Сохранить базилик, мяту и петрушку до холодов помогают три несложных способа. Об этом рассказала агроном из Новосибирска, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина. Серьёзных усилий и времени такие методы не потребуют.
Сушка
Самый простой вариант — сушка на обычной бумаге или в электросушилке.
«Базилик лучше сушить пучками: связать и положить или повесить в теплом проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Петрушку с мятой можно порубить», — пояснила Шубина.
После высыхания травы пересыпают в стеклянные банки и держат в тёмном месте.
Заморозка
Этот метод экономит время и сохраняет аромат, но зелень займёт место в морозилке. Для базилика такой вариант предпочтительнее: при сушке он может потерять яркий аромат.
Зелень мелко рубят, раскладывают по контейнерам или пакетам и отправляют в морозильную камеру. Можно слегка утрамбовать, но не давить.
Заморозка в кубиках льда или масла
Естественный аромат базилика помогает сохранить масло. Мелко нарезанную зелень смешивают с ним и разливают по формочкам. Зимой такие кубики добавляют в блюда и соусы.
Для мяты лучше использовать обычную воду. Полученные кубики потом добавляют в напитки.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!