Какие продукты могут исчезнуть из-за конфликта

Весной российские потребители могут столкнуться с дефицитом салата айсберг и черешкового сельдерея, а киви и вовсе станет редким продуктом на прилавках. Причиной называют возможный срыв поставок из Ирана из-за военного конфликта на Ближнем Востоке, причем для некоторых товаров сейчас нет сопоставимой замены.

Представитель компании-экспортера Sabz Gostaran Gilan Fruit подтвердил, что перебои в поставках уже на пороге. С 1 марта Иран ввел временные ограничения на вывоз овощей. Сейчас участники рынка ожидают решения правительства о разрешении экспорта киви, томатов, огурцов и другой продукции, но пока вывоз запрещен.

Зелень и листовые салаты

Основной удар придется на черешковый сельдерей. По словам генерального директора аналитической компании «Технологии роста» Тамары Решетниковой, Иран является практически единственным его поставщиком в Россию в зимний период.

«Весь черешковый сельдерей в европейской части России – иранский, и заменить его будет нечем. Хорошо, что сельдерей может долго храниться – около двух месяцев, и возможные проблемы с поставками будут заметны нескоро. С июня же сельдерей выращивают в России в открытом грунте, и возможный дефицит будет в любом случае ликвидирован», – отмечает Тамара Решетникова.

Эксперт добавляет, что другой эксклюзивный продукт из Ирана в начале весны – это салат айсберг, сопоставимой по цене и качеству замены ему нет.

Тепличные овощи

В зоне риска оказались сладкий перец и баклажаны. Согласно данным Sabz Gostaran Gilan Fruit, в Иране ежегодно производится около 500 тыс. тонн перца и баклажанов в теплицах, причем до 80% обычно экспортируется. Зимой на долю России приходилось до 40% от общего объема иранских поставок.

«Действительно, в части кабачков, баклажанов и перца зимой и весной в значительной степени российский рынок формирует Иран. По баклажанам в последние годы ввоз составлял, по данным иранской статистики, 20,0 – 30,0 тыс. тонн, по кабачкам – 2,0 – 4,0 тыс. тонн. Основной объем поставляется в зимний и весенний период», – рассказал глава «АБ-Центра» Алексей Плугов.

По его словам, экспорт перца в Россию выглядит еще внушительнее: в 2021 году он составлял 66,6 тыс. тонн, в 2022 году – 49,0 тыс. тонн, а в 2023 году – 113,8 тыс. тонн. Иранский перец является основой рынка в зимний и весенний период.

«Эти объемы теоретически могла бы заместить Турция, но точно не этой весной», – говорит Тамара Решетникова.

Эксперт поясняет, что для наращивания поставок Турции нужно было увеличить производство тепличных овощей еще в прошлом сезоне. Кроме того, нынешняя зима была холодной и темной, поэтому большим урожаем овощей закрытого грунта Турция похвастаться не может. В случае срыва поставок из Ирана прилавки заметно опустеют, а цены на перец, кабачки и баклажаны неминуемо вырастут. Российское предложение появится только в начале лета.

Помидоры, огурцы и арбузы

Исчезновение иранских огурцов и помидоров не должно вызвать серьезных проблем. В 2023 году Иран экспортировал в Россию 9,4 тыс. тонн огурцов и 19,6 тыс. тонн помидоров. Огурцы поставлялись в основном в декабре-феврале. В случае необходимости рынок переориентируется на Азербайджан, Турцию, Узбекистан и Китай, уверен Алексей Плугов.

В последние годы Иран активно завоевывал российский рынок арбузами, и именно его ягоды появлялись на прилавках весной, отмечает руководитель проекта «Ягодная академия», генеральный директор ИА FruitNews Ирина Козий.

С киви ситуация более серьезная – Иран был их фактически единственным поставщиком. Альтернативными направлениями в зимне-весенний период были Италия и Новая Зеландия, но экспорт фруктов из этих стран закрыт, комментирует Ирина Козий. Кроме того, Иран активно поставляет в Россию финики и фисташки.

«Если поток иранской продукции прервется, в ближайшее время россияне могут ощутить нехватку киви, салатов и арбузов. А при затяжном сбое пострадает уже мировой рынок фисташки – здесь Иран один из ключевых игроков. А это потянет за собой и цены», – прогнозирует Ирина Козий.

Другие фрукты и морепродукты

Иран также является значимым поставщиком цитрусовых и косточковых: слив, персиков, черешни. В 2023 году, по данным иранской статистики, в Россию экспортировали 55,0 тыс. тонн косточковых, 73,9 тыс. тонн цитрусовых и 17,6 тыс. тонн свежего винограда.

Потерю иранских яблок, объемы поставок которых не были большими, будет легко заместить продукцией из Сербии, Молдавии, Азербайджана и Турции, комментирует Алексей Плугов.

Иранские форель и креветки также присутствовали на рынке, но Иран не был монополистом. По данным Рыбного союза, в прошлом году в Россию было поставлено 96 тыс. тонн креветок, из которых на долю Ирана пришлось 10 тыс. тонн. Этот объем при необходимости легко заместят Индия и Китай.

В сегменте мороженой форели проблем также не ожидается. В прошлом году Иран поставил в Россию 5 тыс. тонн этой рыбы, что составляет всего 6% от общего объема экспорта. Эти объемы могут быть замещены поставками из Турции, Китая, Армении и Киргизии.