Фестиваль «Петербургский десерт»: 10 вариаций «Павловой»
Маковая «Павлова»
Современная интерпретация классики: безе с маком, мусс из эстрагона, земляничный сорбет, чернослив и вино.
Где: «Особняк Юргенса», улица Жуковского, 19
Когда: ежедневно с 12:00 до 23:00
Почем: 650 рублей
Меренга «Анна Павлова»
Хрустящая меренга-основа, бархатистый ванильный мусс и яркий курд из смородины с базиликом. Свежие ягоды завершают композицию, придавая лёгкость.
Где: Волны / ONDE, ул. Большая Морская, 54
Когда: ежедневно с 12:00 до 23:00
Почем: 580 рублей
«Анна Павлова» с вареньем из ревеня и свежей малиной
Меренга хрустит снаружи и тянется внутри — не обычное безе. Подаётся с вареньем из ревеня, свежей малиной и йогуртовым муссом.
Где: «Вино и Вода», ул. Чайковского, 17 (отель «Индиго»)
Когда: ежедневно с 12:00 до 23:00
Почем: 700 рублей
«Павлова» Гарсон
Классическое пирожное в новом прочтении: хрустящее безе в форме розы с нежной сливочной начинкой, вишней для кислинки и дробленой фисташкой.
Где: Кондитерские «Гарсон», список заведений на сайте.
Когда: в часы работы кондитерских
Почем: 480 рублей
«Воздушная Павлова»
Классическая «Павлова» из воздушной меренги, нежного сливочного крема, взбитых сливок и свежих ягод. Украшение — изящная шоколадная фигурка женщины, будто сошедшая с петербургского бала.
Где: «Кондитерская Анны Красовской», ул. Академика Павлова, д. 7
Когда: пн-пт с 10:00 до 21:30, сб и вс с 10:00 до 22:00
Почем: 730 рублей
Десерт «Павлова»
К 100-летию десерта Гранд Отель Европа представил авторскую версию: воздушная меренга, сливочный крем, ягоды и силуэт балерины — воплощение вечной красоты искусства.
Где: Кафе «Мезонин» Гранд Отеля Европа, Михайловская ул., 1/7
Когда: ежедневно с 09:00 до 22:00
Почем: 1100 рублей
«Северная симфония Анны Павловой»
Лёгкость балета и характер Петербурга соединились в одном десерте: хрупкое безе, нежный ванильный крем, терпкая кислинка брусники и шоколадные перья — в ритме северного города.
Где: CRISTAL, Синопская наб., д. 10
Когда: вс-чт: с 10:00 до 23:00; пт и сб: с 10:00 до 00:00
Почем: 600 рублей
«Павлова» с виноградом, алоэ и лимонным сорбетом
Хрустящая меренга с маринованным в яблочном соке виноградом, гелем из крыжовника, мёда и алоэ, мятным кремом из сливок, мяты и творожного сыра креметта. Подаётся с лимонным сорбетом и тархуном.
Где: Sixty Four, набережная реки Мойки, д. 64
Когда: ежедневно с 10:00 до 23:00
Почем: 590 рублей
«Анна Павлова» с земляникой и шампанским
Десерт сопровождается родниковой водой с клубникой и розмарином, а также чаем или кофе на выбор.
Где: «Палкинъ», Невский проспект, 47
Когда: ежедневно с 12:00 до 17:00
Почем: 1500 рублей
«Павлова смородина-мята»
Безе с лаймом, мусс со свежей мятой, соус из чёрной смородины, ванильное мороженое, свежий инжир и ежевика.
Где: «Я благодарен за этот день», Гороховая ул., д. 24
Когда: ежедневно с 9:00 до 22:30
Почем: 600 рублей
