Весенний сбор клюквы: советы биолога Павла Глазкова

Биолог Павел Глазков 19 мая рассказал в своём телеграм-канале, что весна — подходящее время для сбора клюквы. В Ленинградской области осенью 2025 года был собран хороший урожай, а снежная зима позволила ягоде отлично сохраниться. При этом клюква становится ароматной и вкусной только после первых заморозков.

«К сожалению, клюкву нередко начинают собирать еще в конце лета, когда она не до конца созрела — внешне еще белобокая. Напомню, что только в спелой клюкве содержится много урсоловой кислоты, которая является сильным антисептиком. Именно поэтому клюква длительное время хранится в воде без каких-либо консервантов и не портится», — объясняет биолог.

Павел Глазков отмечает, что ягода богата витаминами и микроэлементами, а её сок обладает антисептическими свойствами. Кроме того, сам процесс сбора клюквы приносит пользу: прогулка до болота и обратно на свежем воздухе помогает отдохнуть душой и укрепить здоровье.