Кофейня Покраса Лампаса открывает «Русский код»
В центре Петербурга готовится к открытию кофейня художника Покраса Лампаса. В основе меню — «Русский код»: семь авторских напитков, связанных с образами от влажной земли до русской печи.
30 октября, 2026, 19:56 1

Источник:
Перед открытием кофейни художника Покраса Лампаса в центре Петербурга стало известно, каким будет меню. Его построили на ассоциациях и воспоминаниях: от земли после дождя до тепла русской печи. В основе — «Русский код», семь авторских напитков.

Источник:
Над пространством художник вместе с командой работал почти два года. Для интерьера подбирали старинную мебель и предметы русского быта. Находки реставрировали и расписывали вручную.
Свекла с шалфеем в одном из напитков должна напоминать о влажной земле, а подкопченное сливочное масло — о тепле русской печи. Все позиции объединены в авторское меню «Русский код».
- «Земля после дождя» — свекольный сок, шалфей, морская соль и настой иван-чая с черной смородиной.
- «Баня» — фильтр-кофе, пихта, ладан, малина, огурец и безалкогольный ром.
- «Пастила» — пюре зеленого яблока, пандан, безалкогольный ром и лайм. Пастилы в составе нет.
- «Варенье» — кофе, персик и манго. Сочетание должно напоминать абрикосовое варенье с оттенком косточки, хотя абрикосов в напитке нет.
- «Бетон» — растительное молоко, смола шу пуэра, мадагаскарская ваниль, дягиль и манго. Название отсылает к интерьеру кофейни.
- «Печь» — фильтр-кофе, безалкогольный сбитень и гречишный мед. Сверху — слой соевого молока с безалкогольным виски и сливочным маслом, подкопченным на дубовой щепе.
- «Соль» — холодный напиток с четверговой солью.
Читайте также





















